Lækker Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æggeblommer
- 1 helt æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, steg bacon eller pancetta i en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. I en skål, pisk æggeblommer, hele æg og revet parmesan sammen. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og tilsæt den til panden med bacon. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af fedtet fra baconet.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen, og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet. Varmen fra pastaen vil tilberede æggene.
6. Server straks, drysset med ekstra parmesan og frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.31 (6216 anmeldelser) ★★★★★ del