Helppo grøntsagsbøf med avokado-peanutbutter hummus
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer sprøde grøntsagsbøffer med en cremet hummus og friske urter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Anamma grøntsagsbøffer
- 1 moden avokado
- 3 spsk peanutbutter
- Saften fra 1 citron
- 2 spsk vand
- Salt og peber efter smag
- Sprødt kål (f.eks. hvidkål eller rødkål)
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Forbered grøntsagsbøfferne i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens, lav avokado-peanutbutter hummus: mos avokadoen i en skål, tilsæt peanutbutter, citronsaft, vand, salt og peber. Bland det hele til en glat konsistens.
3. Hak kålen fint og bland den med friske urter.
4. Server grøntsagsbøfferne med hummus og urte-kålblandingen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 15g
Fedt: 30g
Kulhydrater: 35g
Fiber: 10g

Bedømmelse: 3.82 (3273 anmeldelser) ★★★★★ del