Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Parmesan, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager til olie og sauter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt.
6. Juster konsistensen med lidt af det gemte pastavand, hvis nødvendigt.
7. Tilsæt hakket persille og smag til med salt.
8. Server straks, evt. med revet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.89 (2568 anmeldelser) ★★★★★ del