Lækker Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er både hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 4 personer
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande over medium varme og steg bacontern indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost, salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem en kop pastavand.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld ægge- og osteblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 23 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 4.35 (4159 anmeldelser) ★★★★★ del