Helppo grøntsagssuppe
opskrift

Denne lækre og nærende grøntsagssuppe er et perfekt valg til en let frokost eller middag. Den er nem at lave og passer godt til kolde dage.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 3 peberfrugter
- 3 store rødløg
- 4 store løg
- 4 store gulerødder
- 10-30 fed hvidløg
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 3 laurbærblade
- Salt
- Sort peber
- Herbamare krydderisalt
- 1 dåse creme fraiche
- 1 dåse creme Bonjour Cuisine hvidløg aromasalt

Instruktioner

1. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
2. Læg gulerødderne i en gryde og tilsæt vand, så de er dækket. Tilsæt laurbærblade og grøntsagsbouillonterninger.
3. Skræl og hak rødløg, løg og peberfrugter. Tilsæt dem til gryden sammen med gulerødderne.
4. Skræl hvidløgfeddene og tilsæt dem til gryden.
5. Krydr med salt, sort peber og Herbamare krydderisalt.
6. Kog grøntsagerne i cirka 20-25 minutter, indtil de er møre.
7. Fjern laurbærbladene og purér suppen med en stavblender eller i en blender.
8. Tilsæt creme fraiche og creme Bonjour, og rør godt.
9. Opvarm suppen en gang til inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.72 (838 anmeldelser) ★★★★★ del