Helppo grøntsagswok
opskrift

En hurtig og lækker grøntsagswok, der er perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 2 gulerødder, skåret i strimler
- 200 g broccoli, skåret i små buketter
- 150 g svampe, skåret i skiver
- 3 spsk soyasauce
- 1 spsk honning eller agavesirup
- 1 teskefuld ingefær, revet
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris eller nudler til servering

Instruktioner:

1. Opvarm olie i en stor pande eller wok over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt peberfrugt, gulerødder og broccoli. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne begynder at blive møre.
4. Tilsæt svampe og steg i yderligere 3-4 minutter.
5. Rør soyasauce, honning og revet ingefær i. Krydr med salt og peber.
6. Steg i et par minutter mere, indtil alle ingredienser er godt blandet og opvarmet.
7. Server wokken varm med ris eller nudler.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.56 (1431 anmeldelser) ★★★★★ del