Lettere Sommergryde
opskrift

En simpel og lækker sommergryde, der kan laves af rester fra køleskabet. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 6-8 stk. nye kartofler
- 200 g pølse eller rester fra grillen (kødstykker eller kylling)
- 1 stk. tomat
- 1 stk. løg
- 1 stk. zucchini
- 100 g smøreost
- Salt efter smag
- Citronsalt efter smag
- Purløg eller forårsløg

Instruktioner:

1. Kog de nye kartofler møre og skær dem i skiver.
2. Skær pølsen eller grillresterne i små stykker.
3. Hak tomat, løg og zucchini.
4. Bland alle ingredienserne i en skål: kartofler, pølse/kødstykker, tomat, løg, zucchini og smøreost.
5. Krydr blandingen med salt, citronsalt og purløg.
6. Del blandingen i stykker af folie og form dem til pakker.
7. Grill eller bag i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter, indtil overfladen er smuk og smøreosten er smeltet.
8. Server varm og nyd!

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 5 g

Bedømmelse: 4.23 (4958 anmeldelser) ★★★★★ del