Hjemmelavet Ketchup
opskrift

En hurtig og lækker ketchup, der også fungerer som pastasauce. Forberedelsestid: 30 minutter. Portionsstørrelse: ca. 4 dl.

Ingredienser:

- 3 tomater
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olie
- 2 dl tomatpuré (eller passede tomater)
- 2 spsk sukker (kan udelades)
- 2 spsk hvidvinseddike (eller æblecidereddike)
- Et nip sort peber (ca. 1 teskefuld)

Instruktioner:

1. Hak tomaterne og hvidløgene fint.
2. Sauter tomater og hvidløg i olien i et par minutter.
3. Tilsæt den passede tomat og krydr med sukker, eddike og sort peber.
4. Bring blandingen i kog og tag den af varmen.
5. Blend blandingen til en glat konsistens.
6. Hæld den varme ketchup i tætsluttende glasbeholdere og opbevar i køleskabet.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 70 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (2228 anmeldelser) ★★★★★ del