Helppo Omenahunajawok
opskrift

Denne lækre wok kombinerer sød æble og honning med krydret chili og tilbyder en perfekt smagskombination. Sprøde grøntsager tilføjer friskhed til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g nudler
- 1 stort æble, skåret i tern
- 2 spsk honning
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 gulerod, skåret i tynde strimler
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- 2 spsk sojasauce
- 1-2 teskefulde chili (tørret eller frisk)
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog nudlerne efter pakkens anvisning. Dræn og læg dem til side.
2. Opvarm olien i en wok eller stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede peberfrugter og gulerødder til panden. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er lidt bløde, men stadig sprøde.
4. Tilsæt ærterne og æbleternene til panden. Fortsæt med at stege i yderligere 2-3 minutter.
5. Hæld honning og sojasauce over grøntsagerne. Tilsæt chili og rør godt rundt.
6. Tilsæt de kogte nudler til panden og bland alle ingredienserne sammen. Steg i et par minutter, indtil alt er varmt.
7. Smag til med salt og peber. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g
- Sukker: 12 g

Bedømmelse: 4.61 (6344 anmeldelser) ★★★★★ del