Helppo Papusalat
opskrift

Denne friske og sunde papusalat er den perfekte tilbehør eller let hovedret. Den er fyldt med smag og protein og kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dåse sorte bønner, skyllet og drænet
- 1 dåse kikærter, skyllet og drænet
- 1 peberfrugt, ternet
- 1 agurk, ternet
- 1 rødløg, finthakket
- 1/4 kop frisk persille, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk rødvinseddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered alle ingredienserne: skyl og dræn bønnerne, tern peberfrugten og agurken, og hak løg og persille fint.
2. Kombiner sorte bønner, kikærter, peberfrugt, agurk, rødløg og persille i en stor skål.
3. Bland olivenolie, rødvinseddike, salt og peber i en lille skål.
4. Hæld dressingen over salaten og rør godt, så alle ingredienserne bliver krydret.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10 minutter inden servering, så smagene kan blande sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 8 g
- Fedt: 5 g

Bedømmelse: 3.17 (5605 anmeldelser) ★★★★★ del