Spaghetti med Pesto og Cherrytomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g cherrytomater, halverede
- 150 g grøn pesto
- 50 g parmesan, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt cherrytomaterne og steg dem i 3-4 minutter, indtil de er let bløde.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med tomaterne.
4. Rør pestoen i og varm retten igennem i 2-3 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (1207 anmeldelser) ★★★★★ del