Helppo Pasta Caprese
opskrift

En lækker og frisk italiensk ret, der kombinerer pasta, tomater, mozzarella og basilikum. Denne opskrift er hurtig at forberede og passer perfekt til frokost eller en let middag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g cherrytomater
- 200 g mozzarella
- 1 dl frisk basilikum
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skyld cherrytomaterne og skær dem i halve.
3. Skær mozzarellaen i små tern eller riv den i stykker.
4. Bland den kogte pasta, tomater, mozzarella og frisk basilikum i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie og bland godt. Hvis pastaen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, og drys evt. revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (5882 anmeldelser) ★★★★★ del