Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og mættende italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Når pastaen er færdig, dræn den, men gem lidt af kogevandet.
5. Bland pastaen med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
6. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 580 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.59 (2582 anmeldelser) ★★★★★ del