Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 1 helt æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Kog spagettien i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til baconet og steg i yderligere 1-2 minutter.
4. Pisk æggeblommerne, ægget og parmesanosten sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber.
5. Når spagettien er færdig, dræn den og hæld den over baconet og hvidløgene på panden. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen hurtigt, så den ikke klumper.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.15 (3722 anmeldelser) ★★★★★ del