Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig ret, der perfekt kombinerer pasta og en cremet sauce. Denne opskrift er ideel til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 1 dl parmesanost, revet
- 1 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til baconet og steg i yderligere 1-2 minutter.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til baconet og hvidløget på panden.
6. Tag panden af varmen og bland hurtigt pastaen med æggeblandingen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så saucen bliver cremet.
7. Server straks, pynt eventuelt med frisk persille og lidt ekstra parmesanost på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (3947 anmeldelser) ★★★★★ del