Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der er nem at lave og hurtig at forberede. Den perfekte middag til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller guanciale. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og bland pastaen med æggeblandingen. Tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen cremet og jævn.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (4877 anmeldelser) ★★★★★ del