Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave og bringer smagen af det italienske køkken direkte til dit hjem.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil det er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Skræl og hak hvidløget, tilsæt det til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Kombiner den varme pasta med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.71 (4609 anmeldelser) ★★★★★ del