Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara er hurtig og nem at lave. Den er den perfekte valg til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, skær bacon eller pancetta i tern og steg det på panden, indtil det er gyldent. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt rundt.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes let og danner en cremet sauce. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.04 (2446 anmeldelser) ★★★★★ del