Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, der vil glæde dine smagsløg. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt. Tag det af varmen.
3. I en skål, pisk æggene, fløden, parmesanosten og krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med baconen. Bland godt.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver til røræg. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Sukker: 2 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (1259 anmeldelser) ★★★★★ del