Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet Pasta Carbonara, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddage eller festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær baconet i små stykker og steg det på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og bland den med baconet og hvidløget i panden.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes let og danner en cremet sauce.
6. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (2553 anmeldelser) ★★★★★ del