Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og velsmagende hverdagsret, der kun tager 20 minutter at forberede. Passer til 4 personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit, til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningen, indtil det er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1-2 minutter.
3. Imens, pisk æggene sammen med den revne parmesan i en skål. Rør godt.
4. Hæld den kogte spaghetti på panden med bacon og rør, så pastaen optager smagen.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen straks til spaghetti. Rør hurtigt, så æggene kun bliver tilberedt af varmen og ikke bliver til røræg.
6. Krydr med sort peber og tilsæt eventuelt salt efter behov.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.72 (2761 anmeldelser) ★★★★★ del