Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op på medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver lidt tilberedt af pastas varme, men ikke bliver til røræg.
6. Hvis pastaen føles for tør, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
Nyd din lækre Pasta Carbonara!

Bedømmelse: 4.41 (3824 anmeldelser) ★★★★★ del