Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æggeblommer
- 1 dl parmesanost (revet)
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tag det af panden og dræn overskydende fedt.
3. Pisk æggeblommerne sammen med fløden og den revne parmesanost i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
5. Bland den varme pasta med baconet på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen hurtigt, så den ikke klumper. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.99 (4593 anmeldelser) ★★★★★ del