Pasta Carbonara
opskrift

En lækker Pasta Carbonara, hvor pasta, bacon og fløde kombineres for at skabe et fyldigt og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- 2 dl fløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande, indtil de er gyldne.
3. Imens, pisk æggeblommer, fløde og parmesanost sammen i en skål.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt flødeblandingen. Rør hurtigt, så pastaen dækkes af saucen.
7. Tilsæt pastavand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
8. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 3.58 (5306 anmeldelser) ★★★★★ del