Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave, perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i terninger
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, finthakket (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det er gyldent.
4. Knæk æggene i en skål og rør parmesanost i. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
5. Når spaghetti er færdig, dræn den og tilsæt den til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver tilberedt af den varme pasta, men ikke bliver til røræg.
7. Server straks, og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.63 (2501 anmeldelser) ★★★★★ del