Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er lækker og hurtig at tilberede. Denne opskrift kombinerer pasta, bacon, parmesanost og fløde, hvilket skaber et fyldigt og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Læg det på et papirhåndklæde for at dryppe af.
3. Pisk æggene, den revne parmesanost og fløden sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggeblandingen tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg.
6. Server straks, og hvis ønskes, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 650 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 30 g
Fiber: 2 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (2305 anmeldelser) ★★★★★ del