Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg og bacon i en fyldig smag. Denne opskrift tager kun 20 minutter og rækker til omkring fire personer.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 1 helt æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg (valgfrit)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)

Ohjeet:

1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens varmes en pande op på medium varme, og bacon eller pancetta steges, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden for ekstra smag, hvis ønskes.
3. Når pastaen er færdigkogt, gem en deciliter af pastavandet og dræn pastaen.
4. I en skål blandes æggeblommerne, det hele æg og den revne parmesan. Tilsæt lidt sort peber.
5. Kombiner den varme pasta med baconet på panden og tag panden af varmen. Hæld ægge- og oste-blandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af pastaens varme. Tilsæt pastavand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks med frisk persille og evt. mere parmesan.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (4023 anmeldelser) ★★★★★ del