Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta carbonara opskrift er perfekt til hverdagsmiddagen. Du kan lave den på under 30 minutter, og den rækker til 4 personer.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker. Steg dem på panden over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen med den revne parmesan i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er klar, dræn dem, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen og hæld ægge- og oste-blandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
6. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks pyntet med persille og eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
Nyd din lækre pasta carbonara!

Bedømmelse: 3.7 (4446 anmeldelser) ★★★★★ del