Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der imponerer med sin smag. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær baconet i tern og steg det på en pande over middel varme, indtil det er sprødt og gyldent.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
7. Hæld ægge- og osteblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt pastavand.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Sukker: 2 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.61 (3655 anmeldelser) ★★★★★ del