Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og mættende ret, der kun tager 20 minutter at forberede. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt. Tag det af panden og læg det til side.
3. Bland æggene, fløden og den revne parmesan i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Kombiner den kogte pasta med baconet på panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes af den varme pasta. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.31 (4500 anmeldelser) ★★★★★ del