Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtigt tilberedt pasta-ret, perfekt til hverdagsmiddagen!

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- salt
- sort peber (også hakket)
- frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes en pande over medium varme, og bacon eller pancetta tilsættes. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed til baconet og steg i et minut mere.
4. Når pastaen er færdigkogt, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til bacon- og hvidløgsblandingen på panden. Rør godt rundt.
6. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Hæld blandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver lidt kogte, og saucen tykner. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks pyntet med frisk persille.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.28 (1907 anmeldelser) ★★★★★ del