Pasta Carbonara
opskrift

En lækker pasta carbonara med cremet sauce, sprød bacon og parmesan. Denne hurtige ret er perfekt til en hverdagsaften.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad overskydende fedt dryppe af.
3. Bland æggeblommer, fløde og revet parmesan i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når pastaen er klar, hæld den i en si og gem lidt af pastavandet.
5. Kombiner pastaen med baconet i panden, tilsæt æggeblandingen, og rør hurtigt rundt. Tilsæt pastavand efter behov for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (3512 anmeldelser) ★★★★★ del