Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller anden favorit)
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon. Steg indtil det er sprødt og gyldent. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. I en skål, kombiner æggene og den revne parmesan. Rør godt sammen.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tør.
7. Krydr med salt og sort peber. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (2553 anmeldelser) ★★★★★ del