Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og mættende ret, der er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 3 æggeblommer
- 1 helt æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er gyldent og sprødt. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
4. Bland æggeblommer, hele æg og den revne parmesanost i en skål. Tilsæt den stegte bacon og hvidløg.
5. Kombiner pastaen med æggeblandingen hurtigt, og tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at få en cremet konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.48 (5191 anmeldelser) ★★★★★ del