Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta carbonara opskrift er perfekt til hverdagsmiddag. En fyldig og velsmagende ret lavet med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Når pastaen er færdig, dræn den og gem cirka 1 dl af pastavandet.
3. Steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i endnu et minut.
4. Rør i en skål æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Tilsæt den drænede pasta til baconet og hvidløget. Bland godt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af pastaens varme.
7. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.11 (2653 anmeldelser) ★★★★★ del