Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er lækker og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i et minut mere.
4. Slå æggene ud i en skål, tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør godt.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Kombiner den varme pasta med bacon-hvidløg-blandingen på panden. Tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes let af pastaens varme. Tilsæt kogevand efter behov for at gøre saucen cremet.
8. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.02 (1776 anmeldelser) ★★★★★ del