Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt hverdagsmad, der vil tage din smag med storm!
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakken, indtil de er al dente. Gem 1 dl af kogevandet.
2. Imens, varm en pande op over middel varme og steg bacon eller guanciale, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløg på panden og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
4. Dræn pastaen og tilsæt den til baconblandingen på panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt. Tilsæt om nødvendigt kogevand, indtil blandingen er cremet og glat.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.68 (162 anmeldelser) ★★★★★ del