Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der kombinerer spaghetti, bacon og en cremet sauce til en velsmagende ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Steg bacon på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad overskydende fedt dræne af.
3. Slå æggene ud i en skål og rør fløden og den revne parmesan i. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til baconet på panden og bland godt.
5. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt for at undgå, at æggene bliver for hårde. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille og ekstra parmesan på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.51 (2031 anmeldelser) ★★★★★ del