Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Samtidig, varm en pande op ved medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun lige bliver tilberedt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Server straks med frisk persille og evt. mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (4330 anmeldelser) ★★★★★ del