Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, perfekt til travle hverdage. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning.
2. Hak bacon eller pancetta og steg det på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg i et minut mere.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme spaghetti med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (255 anmeldelser) ★★★★★ del