Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager fantastisk. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller guanciale i små stykker og steg dem på en pande ved medium varme, indtil de er sprøde.
3. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til panden med baconet. Steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
6. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg, og rør hurtigt rundt.
7. Hæld æggeblandingen over spaghettien og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at få saucen til den rette konsistens.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (5536 anmeldelser) ★★★★★ del