Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og velsmagende ret, der kun tager 20 minutter at forberede. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens steges bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med baconet.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen jævn og cremet.
6. Server straks med hakket persille ovenpå og tilsæt gerne mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (3547 anmeldelser) ★★★★★ del