Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er en hurtig og nem ret, der passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spagettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens, skær baconet eller pancettaen i tern og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og bland dem med den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spagettien er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen i pastaen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og drys med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (6394 anmeldelser) ★★★★★ del