Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at tilberede. Den kombinerer en cremet sauce, sprødt bacon og parmesanost perfekt.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm en pande op og steg bacon eller pancetta sprødt. Tag det af panden og læg det til side.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløde samt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med bacon og rør rundt.
5. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke bliver til en omelet.
6. Tilsæt eventuelt pastavand, indtil du opnår den ønskede saucetekstur.
7. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.36 (790 anmeldelser) ★★★★★ del