Nem Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, perfekt til hverdagsmiddag. Den cremede sauce vil tage smagsløgene med storm!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et øjeblik, indtil det er gyldent.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti, men gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen og rør hurtigt rundt, så pastaen ikke tilbereder æggene.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør rundt. Tilsæt evt. lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (4873 anmeldelser) ★★★★★ del