Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig pasta carbonara, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene sammen og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme pasta med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun varmes let op. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille og evt. lidt ekstra parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (5738 anmeldelser) ★★★★★ del