Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta carbonara er perfekt til hverdagsmiddag. Enkle ingredienser og hurtig tilberedning gør den til en favorit!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i et minut, indtil hvidløget er blødt.
4. Pisk æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber sammen i en skål.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden væk fra varmen og bland hurtigt æggeblandingen i pastaen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen skal være cremet.
7. Server straks med frisk persille og lidt ekstra parmesanost på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (6081 anmeldelser) ★★★★★ del