Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave. Den er fyldt med smag og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen indtil al dente.
2. Når pastaen koger, skær bacon i små tern og steg det på panden, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i et minut mere.
4. Pisk æggene sammen og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til bacon-hvidløg blandingen på panden. Rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg.
7. Server straks med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.34 (4214 anmeldelser) ★★★★★ del