Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet.
4. Bland i en skål æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet og hvidløget. Rør godt, så pastaen suger smagen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke til røræg. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen er for tyk.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.53 (1753 anmeldelser) ★★★★★ del