Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara opskrift er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og rør dem sammen med den revne parmesanost. Tilsæt en smule salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt, så pastaen får smag.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pasta-bacon blandingen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes let af pastaens varme og danner en cremet sauce. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
6. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (2346 anmeldelser) ★★★★★ del